_(2).jpg)
Halloweenské příšerky na špejli – jednoduchý recept na perníkové nanuky
Hledáte jednoduchý halloweenský recept, který nejen skvěle chutná, ale na první pohled zaujme? Vyzkoušejte naše halloweenské příšerky z perníkového těsta, jemného mascarpone a oranžové čokoládové polevy.
Jsou krásně vláčné, příjemně kořeněné a jejich příprava je mnohem jednodušší, než se může zdát.
A nejlepší na nich je, že žádná příšerka nemusí být dokonalá. Každá může mít jiný výraz, jinak posazená očička a právě v tom je jejich kouzlo! Pojďte si je upéct s námi.
Co budete potřebovat?
Na přibližně 16 halloweenských nanuků.
Na perníkové těsto
- 1 hrnek hladké mouky
- 1 hrnek polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru krupice
- 1 kypřicí prášek
- 1 lžíce koření do perníku
- 2 lžíce kakaa
- 1 hrnek mléka
- ½ hrnku oleje
- 1 vejce
Na náplň
- 250 g mascarpone
- 4 lžíce kyselejší marmelády
Na zdobení
- 250 g pomerančové polevy
- 25 g kakaového másla
- Jedlá cukrová očička
- Případně další halloweenské cukrové zdobení
Pomůcky
- Silikonová forma na nanuky
- Dřívka na nanuky
Postup
- 1
Upečte perníkový základ
mouky, cukr, kakao, kořenímléko, olej, vejcetrouba 170 °Ccca 25 minTroubu předehřejte na 170 °C.
V jedné míse smíchejte všechny suché suroviny – hladkou a polohrubou mouku, cukr, kypřicí prášek, perníkové koření a kakao. Ve druhé míse prošlehejte mléko, olej a vejce.
Obě směsi spojte a důkladně promíchejte, aby vzniklo hladké těsto. Úplně postačí ruční metlička, žádné složité šlehání není potřeba.
Těsto nalijte do vhodné formy a pečte přibližně 25 minut na 170 °C. Hotový perník nechte úplně vychladnout.
Propečení zkontrolujte špejlí – když z perníku vyjde suchá, je hotovo.
- 2
Připravte vláčnou perníkovou hmotu
vychladlý perník250 g mascarpone4 lžíce marmeládyVychladlý perník rozdrobte do větší mísy.
Přidejte mascarpone a 4 lžíce kyselejší marmelády, která krásně vyváží sladkost perníku.
Vše důkladně propracujte, dokud nevznikne vláčná hmota, která dobře drží pohromadě a dá se snadno tvarovat.
Pokud je hmota příliš měkká, nechte ji chvíli vychladit v lednici.
- 3
Vytvarujte nanuky
silikonová forma na nanukydřívkamrazák 1,5 hPřipravenou perníkovou hmotu natlačte do silikonových formiček na nanuky.
Do každého nanuku opatrně zasuňte dřívko a povrch uhlaďte.
Formičky vložte do mrazáku alespoň na 1,5 hodiny, aby nanuky dostatečně ztuhly a daly se snadno vyjmout.
- 4
Připravte oranžovou polevu
250 g pomerančové polevy25 g kakaového máslamikrovlnná troubaPomerančovou polevu rozpusťte v mikrovlnné troubě – každých 30 sekund ji promíchejte až do úplného rozpuštění. Poté vmíchejte kakaové máslo.
Ideálně polevu rozpouštějte v užší a vyšší nádobě, do které se budou nanuky dobře namáčet.
Poleva by měla být hladká a tekutá.
- 5
Z nanuků vytvořte halloweenské příšerky
cukrová očičkahalloweenské zdobeníZtuhlé nanuky vyjměte ze silikonových forem a postupně je namáčejte do oranžové polevy. Přebytečnou polevu nechte okapat.
Ještě před úplným zatuhnutím přidejte cukrová očička. Některé příšerky mohou mít dvě oči, jiné třeba jen jedno! Pokud chcete, můžete je dozdobit také několika kapkami polevy.
A máme hotovo! Roztomilé, trochu legrační a hlavně strašidelně dobré halloweenské příšerky jsou na světě.
Hotové nanuky uchovávejte v lednici a podávejte vychlazené.
Naše tipy z Upeč si
Jak docílit krásně hladké polevy? Nanuky musí být před namáčením dobře ztuhlé. Díky tomu se s nimi lépe pracuje a poleva na jejich povrchu rychleji zatuhne.
Jakou marmeládu použít? Skvěle se hodí rybízová, malinová nebo jiná lehce nakyslá marmeláda. Perníkovou chuť příjemně doplní. Vyzkoušet můžete třeba naši rybízovou náplň.
Ať se vám příšerky povedou! A nezapomeňte – čím legračnější očička, tím lepší.
Vše potřebné najdete na našem e-shopu www.upecsi.cz nebo se za námi zastavte v kamenné prodejně v Rožnově pod Radhoštěm.
