Mangová panna cotta do kelímků - jednoduchý recept krok za krokem

Hledáte jednoduchý dezert, který můžete připravit předem a při servírování už se o nic nestarat? Mangová panna cotta je přesně taková. Jemná smetanová vrstva, svěží mango a jednoduché zdobení, a navíc vypadá krásně ve fingerfood kelímcích.

Panna cottu můžete připravit den předem, nechat přes noc v lednici a před podáváním už jen dozdobit. Skvěle se hodí na oslavy, svatby, rauty i jako jednoduchý dezert pro návštěvu.

Mangová panna cotta - recept na cca 40 kelímků

Recept je připravený pro 100ml fingerfood kelímky.

Na panna cottu budete potřebovat:

• 7× 250 ml smetany ke šlehání 33 %
• 150 g moučkového cukru
• 2 kvalitní vanilkové cukry
• 21 g plátkové želatiny

Na mangovou vrstvu:

• 600 ml mangového pyré
• 5 g plátkové želatiny

Na zdobení:

• čerstvé ovoce
• sušené jedlé květy

Jak připravit panna cottu

1. Připravte želatinu.
Plátkovou želatinu namočte přibližně na 5 minut do studené vody.

2. Zahřejte smetanu.
Smetanu nalijte do hrnce, přidejte moučkový a vanilkový cukr a pomalu zahřívejte. Smetanu není potřeba vařit.

3. Přidejte želatinu.
Namočenou želatinu vymačkejte a vmíchejte do teplé smetany. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí.

4. Naplňte kelímky.
Smetanovou směs rozdělte do fingerfood kelímků a dejte alespoň na 3 hodiny do lednice, aby panna cotta ztuhla.

Mangová vrstva

Mangové pyré lehce zahřejte. Želatinu opět namočte na 5 minut do studené vody, vymačkejte a vmíchejte do zahřátého pyré.

Mangovou směs nechte trochu zchladnout a následně ji nalijte na již ztuhlou panna cottu.

Hotové dezerty dejte ideálně přes noc do lednice.

Před podáváním už stačí ozdobit čerstvým ovocem a jedlými sušenými květy.

Tip Upeč si 💗

Panna cottu si připravte už den před oslavou. Nejenže bude mít dostatek času pořádně ztuhnout, ale v den oslavy vám odpadne příprava jednoho celého dezertu.

A pokud připravujete sladký bar, 100ml kelímky jsou za mě ideální velikost – porce není příliš velká a hosté mohou ochutnat i další dezerty.

Co budete na mangovou panna cottu potřebovat?

V Upeč si najdete na jednom místě vše, co vám její přípravu usnadní:

→ Mangové pyré
→ Fingerfood kelímky 100 ml
→ Plátkovou želatinu
→ Sušené jedlé květy

Upečte si ji s námi a dejte nám vědět, jak se povedla. 💗