.png)
Ztužovače
Dokonalá konzistence a jistý výsledek - to je základ každého dezertu. V kategorii Ztužovače najdeš želatinu, agar, pektin, glukózový sirup i Zessan - spolehlivé pomocníky pro zpevnění krémů, náplní, marmelád, polev i ovocných želé.
Ať už připravuješ cheesecake, dort s ovocem nebo panna cottu, se ztužovači od Upeč si bude výsledek vždy perfektní.
Nejprodávanější
Řazení produktů
Výpis produktů
Šlehačka v prášku je rychlá a spolehlivá pomoc nejen v cukrárně. Po vyšlehání se studeným mlékem má jemnou chuť, krémovou konzistenci a skvěle drží tvar.
Kyselina citronová přírodního původu je univerzální pomocník při zavařování, konzervaci a dochucování potravin. Pomáhá prodloužit trvanlivost, zvýraznit chuť a udržet barvu.
BIO Agar je přírodní želírovací prášek z mořských řas, ideální jako rostlinná náhrada želatiny. Vytváří pevné a stabilní želé, které dobře drží tvar i při krájení.
Plátková želatina GELITA Titanium 110 bloom je přírodní živočišná želatina ideální pro želírování, ztužení krémů a stabilizaci šlehačkových dezertů. Skvěle váže tuk i vodu a...
Glukózový sirup je hustý, sladký a homogenní cukerný sirup bez příměsí, ideální pro cukrářskou výrobu. Používá se do dezertů, modelovacích hmot i čokoládových směsí.
Pektin E440i HS je silná přírodní želírovací látka z citrusových slupek, ideální pro výrobu marmelád, džemů a pektinových gelů. Určen pro profesionální cukrářské použití.
Ovládací prvky výpisu
Naše ztužovače pomáhají dosáhnout správné textury u dortů, mousse, pěn i krémů. Nabízíme práškovou želatinu, plátkovou želatinu, pektin, glukózový sirup, agar pro vegetariánské varianty i Zessan pro snadné ztužení šlehačky a krémů.
Pro ještě lepší efekt doplň o cukrářské barvy nebo formy na dezerty.
Upeč si - protože dokonalý dezert začíná správnou konzistencí.
