Glukózový sirup 0,5 kg

Detailní popis produktu

Glukózový sirup je čistý koncentrovaný vodný roztok cukrů, získaný enzymovou hydrolýzou bezlepkového škrobu. Má hustou konzistenci, je čirý až lehce nažloutlý, bez cizích příměsí a s jemně sladkou chutí.

V cukrářské výrobě se používá zejména při přípravě pudinkových dezertů, ale také do modelovacích mléčných a čokoládových hmot, kde pomáhá zlepšit texturu, pružnost a stabilitu. Glukózový sirup omezuje krystalizaci cukru a přispívá k hladkému a lesklému výsledku.

Díky svému složení je sirup homogenní, snadno zpracovatelný a vhodný pro profesionální i domácí použití.

❤️ Tip Upeč si: Glukózový sirup přidávej do směsí za tepla – snadněji se zapracuje a výsledná hmota bude hladká a bez krystalů.

Parametry produktu

• typ: cukerný sirup

• název: glukózový sirup

• sušina: min. 78,5 % Brix

• obsah dextrózy: 14–20 % sušiny

• konzistence: hustá, homogenní

• barva: bezbarvá až lehce nažloutlá

• použití: pudinkové dezerty, modelovací hmoty, čokoládové hmoty

• hmotnost: 500 g

• balení: plastová uzavíratelná krabička

• původ: Polsko

Skladování:
Skladujte v suchu.